Jeszcze chwilę mieszaj ciasto na placki, by wszystkie składniki się połączyły (mikser na średnich obrotach). Ciasto na 5-10 minut. Jeśli ciasto wyszło Ci dość rzadkie, a planujesz grubsze wyższe pancakes, to możesz śmiało dodać jeszcze 1-2 łyżki mąki. Mąkę dodawaj przez sitko (mieszając ciasto). Nagrzej dobrze małą lub większą patelnię z grubym dnem i najlepiej nieprzywieralną powłoką. Przy użyciu chochli nakładaj na patelnię porcję ciasta na grubość 0,5 cm. Zmniejsz moc palnika do średniej i smaż placka do momentu, gdy całą jego powierzchnię pokryją bąbelki, zazwyczaj do 1 minuty. Przy użyciu łopatki przewróć placka na drugą stronę. Po 30 sekundach możesz zdjąć go na talerz.

W ten sposób usmaż wszystkie pancakes. Powinno wyjść równo osiem sztuk.

pełna szklanka mąki pszennej np. tortowej - około 200 g

1 szklanka mleka - około 250 ml

3 średnie jajka - około 160 g po rozbiciu

3 łyżki jogurtu naturalnego - około 30 g

2 łyżki cukru - około 25 g

pół łyżeczki sody oczyszczonej - około 3 g

3 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła - około 30 ml